Печень участвует в обмене веществ, помогает переваривать пищу и обезвреживает некоторые вредные вещества. Поддержать ее работу можно, в частности, с помощью сбалансированного рациона. О продуктах, которые стоит включать в меню, рассказала гастроэнтеролог и гепатолог Людмила Соснина, пишет канал.
Овощи, ягоды и овсянка
Врач рекомендует регулярно есть овощи, в том числе брокколи, пекинскую капусту, листовую зелень, свеклу и морковь. В них содержатся пищевые волокна и другие полезные вещества. Среди фруктов специалист отметила бананы, лимоны и грейпфруты, а среди ягод — чернику, малину, клюкву и виноград.
Источником клетчатки и бета-глюканов может стать овсянка. По словам Сосниной, такие компоненты помогают поддерживать обменные процессы и могут быть частью рациона, направленного на снижение риска жировых изменений печени.
Полезные жиры и напитки
В меню также стоит предусмотреть жирную рыбу — источник омега-3. Врач советует есть ее примерно три раза в неделю. Если сделать это не получается, вопрос о добавках с рыбьим жиром лучше обсудить со специалистом.
Грецкие орехи, миндаль и кешью содержат ненасыщенные жиры и антиоксиданты, но отличаются высокой калорийностью, поэтому важна умеренность. Для заправки блюд подойдет оливковое масло, которое не подвергали нагреванию.
Среди напитков специалист выделила зеленый чай и кофе. По ее словам, умеренное употребление кофе — около одной-двух чашек в день — может быть связано с благоприятным влиянием на печень. Натуральные соки также содержат витамины, однако они не заменяют цельные фрукты и овощи.
Для здоровья печени не требуется специальная «очищающая» диета: важнее разнообразное питание и разумный баланс белков, жиров и углеводов. При заболеваниях печени рацион следует согласовать с врачом.
