Представляем собой удивительную выпечку с картофельной начинкой, которая станет настоящим хитом как на повседневном, так и на праздничном столе. Эти аппетитные пирожки исчезают с тарелки в считанные минуты!
Ингредиенты для теста
Для подготовки теста потребуется:
- молоко – 250 мл
- нейтральный йогурт – 120 мл
- 1 яйцо
- растительное масло – 100 мл
- дрожжи – 1 ч. л. с горкой (около 6 г)
- сахар – 1 ст. л. (около 20 г)
- соль – 0,5 ч. л.
- мука – 3 стакана (около 480 г)
Начинка и процесс приготовления
Для вкусной начинки вам понадобятся:
- картошка – 400 г
- 1 репчатый лук
- растительное масло – 50 мл
- соль, перец, паприка по вкусу
Сначала готовится тесто на основе молока и кефира, которое стоит оставить на 30 минут. В это время можно приготовить картофельное пюре с луком, добавив соль и специи по вкусу.
Далее тесто делят на 12 равных частей. Каждую часть раскатывают до диаметра 10-12 см, в центр помещают начинку и собирают края в виде мешочка, слегка прижимая их. Затем на каждом «цветке» делают восемь надрезов, что придаст ему красивую форму лепестков.
Готовые заготовки выкладывают на противень, смазывают желтком и ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. После запекания защитники отлично смотрятся на любом столе и обязательно порадуют гостей!
Наслаждайтесь замечательным вкусом и ароматом этих пирожков, которые станут настоящим украшением вашего стола!
