С наступлением теплых дней приходит время легких и освежающих блюд. Холодные супы на основе кефира, айрана и других кисломолочных продуктов идеально подходят для летнего меню. Они не только вкусные, но и полезные, наполняя организм витаминами и минералами. В данной подборке представлены пять авторских рецептов, которые помогут разнообразить ваше летнее питание.
Избранные супы для жарких дней
Каждый из этих супов легко готовится и требует минимального времени, что очень удобно в знойный день. Вот что можно попробовать:
- Классический свекольник с кефиром — это прекрасное решение для того, чтобы насладиться свежими овощами. Свекла, огурцы, яйца и зелень в сочетании с кефиром создают неповторимый вкус.
- Окрошка на айране — традиционное блюдо, обладающее уникальной освежающей способностью. В этом рецепте картофель, редис и колбаса делают суп сытным, а айран добавляет нежную кислинку.
Необычные варианты для гурманов
Для тех, кто хочет попробовать что-то новое, стоит остановиться на следующих рецептах:
- Таратор — болгарский суп на основе йогурта и орехов, превращает простые огурцы и чеснок в кулинарный шедевр. Этот суп обладает ярким вкусом благодаря добавлению зелени и оливкового масла.
- Холодный суп с мацони и шпинатом — интересный вкус придает свежий шпинат и хрен, а свекла добавляет живописный цвет.
- Холодный огуречный суп с кефиром — это легкое блюдо, которое можно завернуть в сезонный рецепт. Сочетание огурцов, укропа и чеснока идеально освежает в жару.
Эти кулинарные идеи подарят радость не только вам, но и вашим близким. Не отказывайте себе в удовольствии порадовать себя и близких легкими и полезными блюдами в самый разгар летнего зноя.
