Пшённая каша — это не просто простой завтрак, а настоящее кулинарное искусство, доступное каждому. Для того чтобы сделать её поистине вкусной, нужно знать несколько важнейших хитростей. Рассмотрим, как без усилий и проблем создать это любимое блюдо.
Идеальные ингредиенты
Для начала необходимо подготовить основные продукты:
- Пшено — 1 стакан
- Вода или молоко — 2-3 стакана
- Сливочное масло — 2-3 столовые ложки
- Соль — 0,25-0,5 чайной ложки
- Сахар (по вкусу) — от 1 до 3 столовых ложек
Перед использованием стоит отдать предпочтение пшену золотистого цвета: оно отличается наилучшим вкусом и качеством.
Пошаговый процесс приготовления
Существует два популярных способа готовки пшённой каши: на воде и на молоке.
Приготовление пшённой каши на воде
- Промывание крупы: тщательно пересыпать пшено в сито и промыть под струёй холодной воды, повторяя процесс 5-7 раз. Затем ошпарить кипятком.
- Варка: вскипятить подсоленную воду, добавить 1 столовую ложку масла и высыпать промытое пшено. Готовить на медленном огне, регулярно помешивая, в течение 15-20 минут. Если вода выкипает слишком быстро, требуется добавить немного горячей воды.
- Подача: в самом конце приготовления добавить оставшееся масло и хорошо перемешать.
Приготовление пшённой каши на молоке
- Отваривание: предварительно проварить пшено в 1-2 стаканах подсоленной воды до полуготовности (5-10 минут), после чего слить излишки воды.
- Добавление молока: довести молоко до кипения и влить его в отваренную крупу, добавив сахар и масло по желанию.
- Доваривание: продолжать варить до густоты, после чего можно ставить кашу в духовку для достижения восхитительного аромата.
Молочная пшённая каша прекрасна, если её дополнить фруктами или шоколадом, создавая такой великолепный десерт, что он сможет стать настоящим украшением любого стола.
