Каждый выходной предлагает отличную возможность отправиться в гастрономическое путешествие по Франции, не покидая собственную кухню. С этим просто: достаточно хорошего настроения и желания кулинарных экспериментов. Познакомьтесь с пятью изысканными блюдами французской кухни, которые перенесут вас в улицы Парижа и солнечную Ниццу, пишет Дзен-канал "Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом".
Крок-месье
Крок-месье — это изысканный горячий сэндвич, наполненный ветчиной и сыром на основе свежего хлеба. Обычно его подают на завтрак вместе с ароматным кофе, нарезая на две части и посыпая зеленью для яркого акцента.
Ингредиенты:
- 4 ломтика батона
- 2 яйца
- 150–200 мл молока
- 1 лук-порей
- 100 г твердого сыра
- 80 г ветчины
- Прованские травы по вкусу
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление: Батон нарезается, а молоко с яйцами взбиваются с добавлением специй. Ломтики хлеба обмакиваются в яично-молочную смесь и укладываются в форму с начинкой из сыра, лука и ветчины. Запекать в духовке при температуре 180°C около 10-15 минут до золотистого цвета.
Нисуаз
Салат Нисуаз родом из Ниццы, это идеальное сочетание свежих овощей, яиц и тунца. Изначально задумывался как простое блюдо для моряков, он стал неотъемлемой частью меню французских ресторанов.
Ингредиенты:
- 250 г огурцов
- 250 г помидоров
- 130 г тунца
- 10 г перепелиных яиц
- 25 г кинзы
- 40 г руколы
- 50 г красного лука
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. кунжута
- 100 г редиса
- Соль по вкусу
Приготовление: Все ингредиенты нарезаются, объединяются в салатнице, добавляется заправка из оливкового масла и уксуса, а сверху посыпается кунжутом.
Рататуй
Это классическое овощное рагу, состоящее из помидоров, перца, кабачка, баклажана и лука. Рататуй можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Для его приготовления нарезаются овощи, обжариваются и запекаются до готовности. Неповторимый вкус создается благодаря прованским травам и чесноку, которые добавляют в конце.
Приятного аппетита! Погрузитесь в атмосферу Франции, готовя эти невероятно вкусные блюда на выходные.
