Эта оригинальная закуска из кабачков с шпротами станет настоящим открытием для каждого любителя кулинарии. Пикантная и сытная, она идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Лучший способ насладиться свежими кабачками — приготовить собой эту невероятную закуску.
Идеальные ингредиенты для закуски
- Кабачки: 450-500 г
- Куриное яйцо: 1 шт.
- Соль: 1 ч. л. без горки
- Мука: по необходимости, для достижения желаемой консистенции
- Растительное масло: для жарки
- Плавленый сырок: 1 шт.
- Чеснок: 1-2 зубчика
- Сметана: 1 ст. л.
- Помидоры и огурцы: по вкусу
- Шпроты: по вкусу
- Зелень: лук, петрушка по желанию
Пошаговый процесс приготовления
Прежде всего, кабачки нужно натереть на крупной терке, добавить соль и оставить на 10-15 минут, чтобы овощи пустили сок. Затем тщательно отжать получившуюся массу — это крайне важно для правильной консистенции теста. После отжатия, в кабачковую массу добавить яйцо и постепенно вводить муку, замешивая густое тесто.
На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать аккуратно небольшие порции теста, формируя оладьи. Обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон. После жарки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Для начинки плавленый сыр натереть, добавить мелко нарезанный чеснок и сметану. Все компоненты тщательно перемешать до однородности и намазать на остывшие оладьи. Сверху украсить нарезанными свежими помидорами и огурцами, добавив шпроты и посыпав зеленью.
Такое блюдо не только удобное в приготовлении, но и впечатляющее по вкусу. Каждый гость обязательно оценит сочетание свежести овощей и пикантности начинки. Закуска готова к подаче и обязательно станет любимым блюда в любой компании!
