Если вам хочется попробовать что-то необычное и при этом вкусное, этот кантонский суп станет отличным выбором. Сливаясь с экзотическими специями и свежими ингредиентами, он радует как глаз, так и желудок, пишет Дзен-канал "Китай на вкус".
Что понадобится для приготовления?
Это блюдо потребует следующих ингредиентов:
- 600 г свиных ребрышек
- 250-300 г кресс-салата
- 2 см свежего имбиря
- 1500 мл воды
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Этапы приготовления
Чтобы создать этот вкусный суп, нужно выполнить несколько простых шагов:
Нарезанные на кусочки свиные ребрышки помещаются в кастрюлю, заливаются водой и ставятся на огонь. После закипания воду необходимо слить и промыть ребрышки под проточной водой.Верните ребрышки в кастрюлю с добавленным имбирем и 1500 мл свежей воды. Доведите до кипения, потом уменьшите огонь и варите под крышкой около 90 минут. Это позволит мясу стать мягким и насыщенным вкусом.После 90 минут добавьте сол и тщательно перемешайте, готовьте еще 30 минут. Удалите плавающие частицы из бульона с помощью сита. Также дайте бульону охладиться, если на поверхности образовался жир.Теперь пора добавить свежий кресс-салат. Накройте кастрюлю крышкой и томите на медленном огне 10-20 минут. Будьте внимательны: чем дольше кресс-салат варится, тем более насыщенным становится вкус бульона, но его яркий зеленый цвет начнет тускнеть.В завершение попробуйте на вкус и приправьте черным перцем.Подавайте этот божественный суп с порцией риса и соевым соусом, чтобы насладиться неповторимым сочетанием ароматов и вкусов. Он подойдет как для семейного обеда, так и для дружеской вечеринки.
