Хлебная тарелка: искусство подачи блюд

Хлебная тарелка: искусство подачи блюд

В мире кулинарии подача блюда играет не менее важную роль, чем его вкус. Одним из уникальных способов украсить стол и добавить неповторимый элемент в подачу является хлебная тарелка. Этот удивительный атрибут, пришедший к нам из русской кухни, способен не только визуально украсить ваш обед, но и стать настоящим гастрономическим хитом.

Что такое хлебная тарелка?

Хлебная тарелка – это не просто оригинальный элемент сервировки. Это съедобный сосуд, который отлично подходит для подачи горячих супов и каш. Приготовленная из смеси пшеничной и ржаной муки, она без труда выдерживает тепло и влажность, что делает ее идеальным companion для горячих блюд.

Несмотря на то, что хлебная тарелка полностью безопасна для употребления, стоит помнить, что под влиянием влаги и температуры она может потерять свою привлекательность, становясь мягкой и неопрятной. Однако такие моменты позволяют экспериментировать и создавать уникальные сочетания на своей кухне.

Ингредиенты и приготовление

Чтобы создать эту кулинарную красоту, потребуется:

  • Ржаная мука – 530 г
  • Пшеничная мука – 100 г
  • Вода – 330 мл
  • Соль – 35 г
  • Растительное масло – по вкусу

Приготовление хлебной тарелки не займет много времени:

  • Смешать ржаную и пшеничную муку с солью, постепенно добавляя воду до получения плотного теста.
  • Обвернуть тесто пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
  • Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5 мм.
  • Смазать жаропрочную форму или горшок растительным маслом, уложить тесто, прижимая его к стенкам, и обрезать лишнее.
  • Наколоть поверхность теста вилкой, чтобы отверстия затянулись во время выпекания.
  • Заполнить форму сухой фасолью и отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 200°C.
  • Готовую тарелку вынуть, предварительно удалив фасоль, и смазать взбитым яйцом. Вернуть в духовку еще на 2 минуты для золотистой корочки.
  • Гастрономическая новинка

    Хлебная тарелка – это не только возможность украсить стол, но и повысить интерес к блюдам. Используя этот оригинальный подход, можно удивить и своих гостей, и себя. Она станет замечательным дополнением к любому празднику, создавая атмосферу уюта и домашнего тепла.

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей