Хотите поб spoil yourselves with a dessert that tastes like it came from a chic caf? but is made from simple ingredients and doesn’t require culinary skills? Introducing the delightful coffee cream that can be prepared in less time than it takes to brew tea! Its exquisite taste might make you forget about store-bought treats altogether, пишет канал "Готовить может каждый ".
История кофейного десерта
Кофейная культура давно перешагнула утренние ритуалы. Кофейный крем-десерт стал символом теплых встреч и маленьких торжеств, невероятно быстро готовится и превосходит кондитерские произведения. Его легкость и свежесть делают его доступным даже для самых требовательных сладкоежек.
Существует мнение, что создание кофейного десерта требует особых навыков или дорогих ингредиентов, а также использования духовки или миксера. На самом деле это не так — рецепт кофейного крема прост как дважды два, а результат приятно удивит даже гурманов. В середине XX века первая версия домашнего кофейного крема появилась в американских и европейских домах. Эти нежные сливочные десерты без выпечки позволяли рабочим мамам радовать свои семьи великолепными лакомствами.
Рецепт кофейного крема
Нужны лишь основные ингредиенты и немного времени для приготовления этого восхитительного десерта. Для идеальной текстуры рекомендуется использовать жирные охлажденные сливки (от 30%). Растворимый кофе, как классический, так и без кофеина, придаст крему насыщенный вкус.
- Смешайте 2 столовые ложки растворимого кофе с 3 столовыми ложками сливок в сотейнике. Разомните до полного растворения и немного подогрейте на медленном огне до загустения.
- В другой миске взбейте оставшиеся 255 мл сливок с сахарной пудрой до легкой пены. Затем аккуратно влейте охлажденный кофейный микс в сливочную массу и перемешайте венчиком.
Перелейте крем в формочки и поставьте в морозильник на 20–30 минут, или в холодильник, если время позволяет. Для украшения подойдут шоколадные стружки, орехи или фрукты — они добавят дополнительные нотки в десерт.
Вариации и советы
— Хотите удивить гостей? Добавьте каплю ликера или несколько обжаренных кофейных зерен для изысканности.
— Для легкой версии замените часть сливок на натуральный йогурт, что обеспечит свежесть и легкость.
— Экспериментируйте с добавлением карамели, орехов или даже мягкого сливочного сыра для более плотной текстуры крема.
