Летний сезон — это не только радость солнечных дней, но и возможность насладиться сезонными фруктами. Одним из таких гастрономических угощений является запеченная рикотта с персиками. Эта нежная и воздушная закуска станет настоящим хитом на вашем столе!
Идеальные ингредиенты для создания culinary masterpiece
Для приготовления этого десерта понадобятся:
- 250 г рикотты
- 1 яйцо
- Сок и цедра 1/2 лимона
- 45 г сахарной пудры
- 40 г сливочного масла
- 1 ст. л. меда
- 2 персика
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы создать этот замечательный десерт, следуйте простым шагам:
Подготовьте небольшие формы, смазав их сливочным маслом и присыпав сахарной пудрой. Это поможет создать легкую корочку.В отдельной миске соедините рикотту, яйцо, лимонную цедру и сахарную пудру, тщательно перемешивая до получения однородной массы.Разложите полученную массу по формам и готовьте на водяной бане в предварительно разогретой до 200°C духовке. Этот процесс займет примерно 40 минут.За 10-15 минут до завершения запекания нарежьте персики на дольки.На сковороде растопите сливочное масло, добавьте мед и тщательно перемешайте, чтобы образовался сироп. Затем добавьте нарезанные персики.Обжаривайте фрукты на среднем огне, периодически переворачивая, и влейте лимонный сок для кисловатого контраста. Позвольте персикам прогреться в сладком сиропе до легкого золотистого цвета.Снимите сковороду с огня и дайте рикотте слегка остыть перед тем, как извлечь из формы.На сервировочную тарелку выкладывают запеченную рикотту, обкладывают вокруг карамелизованные персики и щедро поливают оставшимся сиропом. Подавать лучше всего теплым.Это блюдо не только порадует глаз, но и подарит незабываемые вкусовые ощущения. Легкий, сладкий, с легкой кислинкой — идеальное сочетание для летнего десерта!
