Чеснок конфи — это изысканный деликатес, представляющий собой мягкий и ароматный чеснок, медленно готовящийся в оливковом масле. Этот метод приготовления придаёт чесноку сладковатый вкус, что делает его великолепным дополнением к различным блюдам. Чеснок конфи можно добавлять в салаты, намазывать на хлеб, использовать в пасте или подносить к основным блюдам как гарнир.
Время приготовления: 1 часСложность: лёгкая
Ингредиенты:
- 4 головки чеснока
- 250 мл оливкового масла (или другого растительного масла)
- 1-2 веточки тимьяна или розмарина (по желанию)
- Щепотка соли
Приготовление:
Полезные советы:
- Температура имеет значение: поддерживайте низкий огонь, чтобы сохранить аромат чеснока и его нежное состояние.
- При желании, можно использовать дополнительные специи — лавровый лист, перец, сушёный чили или лимонную цедру.
- Чеснок конфи хранится в холодильнике до 2 недель, при условии, что он полностью покрыт маслом.
- Мягкий чеснок удобно размазывать на хлеб, добавлять в соусы или смешивать с картофельным пюре для усиления вкуса.
Чеснок конфи — это не только вкусное, но и полезное дополнение к любому блюду. Медленный процесс приготовления превращает чеснок в сладкий и насыщенный деликатес, который прекрасно подходит как для самостоятельного употребления, так и в составе различных кулинарных шедевров.
Приятного аппетита!
