Приборы для хранения овощей часто разочаровывают, особенно когда после зимы оказывается, что большая часть урожая пропала. Отчаяние может охватить любого, кто заметил гнилые луковицы в погребе. Однако существуют простые и доступные способы, позволяющие сохранить репчатый лук в идеальном состоянии до весны без необходимости в сложных измерениях.
Правильная подготовка: секреты успешного хранения
Секрет хранения в успешной подготовке. В октябре, после уборки, лук следует размещать на солнце для просушки. Эта процедура займет от десяти до четырнадцати дней, в течение которых необходимо внимательно следить за состоянием шелухи. Она должна стать золотистой и хрустящей. Если погода не позволяет просушить лук на улице, можно перенести его в сарай или под навес.
Следующий шаг — сортировка. Разделите луковицы на три группы:
- Крупные луковицы: отложите их для длительного хранения.
- Средние луковицы: используйте их до января, при этом обращайте внимание на небольшие повреждения.
- Мелкие и поврежденные луковицы: переработайте сразу или используйте для заморозки.
Лучшая вентиляция: где хранить?
После подготовки урожая ключевым моментом становится выбор места. Применяйте два метода, которые показали отличные результаты:
- Чердак: используйте картонные короба с вентиляционными отверстиями. Лук следует размещать в один слой, чтобы избежать гниения. Температура на чердаке в зимний период идеальна — от 0 до +4°C.
- Неотапливаемая кладовка: деревянные ящики или пластиковые контейнеры с отверстиями также отлично подходят для хранения. Обязательно контролируйте, чтобы температура не превышала +6°C.
Дополнительные методы и советы
Если необходимо, можно использовать традиционные методы: плетите косы из 15-20 луковиц и подвешивайте их. Или храняте лук в капроновых чулках для улучшения вентиляции. Для медленного порчи воспользуйтесь заморозкой нарезанных луковиц — это позволит сохранить качественные характеристики.
Регулярные проверки хранилищ помогут предотвратить убыль. К примеру, в ноябре осматривайте лук дважды в месяц, начиная с февраля — раз в две недели.
Следуя этим простым рекомендациям, можно значительно сократить потери и сохранить до 80% урожая лука до весны. Простой и естественный подход к хранению позволяет избежать ненужных затрат и обеспечит отличные результаты.
