Среди экзотических растений, которые не только радуют глаз, но и удивляют своим вкусом, стоит выделить кешью. Это тропическое дерево, известное своими питательными плодами, представляется настоящей находкой для садоводов и гурманов.
Происхождение и особенности кешью
Дерево кешью (или анакарда) имеет свои корни в солнечной Бразилии, но сегодня его можно встретить в тропических регионах по всему миру. Кешью вырастает до 10 метров и демонстрирует широкую, пышную крону, создавая комфортную тень. Интересный факт: плоды кешью возникают не так, как у большинства деревьев. Настоящий орех крепится к так называемой "псевдофрукту".
Псевдофрукт кешью представляет собой сочный, мясистый плод, часто окрашенный в яркие красные или желтые оттенки. Это делает растение уникальным, поскольку оно способно давать два вида плодов одновременно. Однако стоит отметить, что сырой орех кешью несет в себе токсичные вещества, которые необходимо удалить посредством термической обработки перед употреблением.
Питательная ценность и кулинарные возможности
После обжаривания, кешью превращаются в один из самых изысканных орехов с нежным вкусом и хрустящей текстурой. Их можно употреблять в чистом виде, добавлять в салаты, десерты, а также использовать для приготовления растительных кремов и масел.
Не только орехи, но и псевдофрукт кешью можно есть свежими. Он идеально подходит для приготовления соков, варений и даже алкогольных напитков благодаря своему сладковато-кислому вкусу. Плоды кешью не только вкусные, но и питательные — они содержат полезные жиры, белки, витамины группы B, а также минералы как магний и фосфор. Регулярное употребление кешью поддерживает нормальный уровень холестерина и придаёт энергии на весь день.
Таким образом, дерево кешью не только придаёт декоративность любому саду, но и дарит уникальные, полезные плоды, которые разнообразят рацион. Это растение станет настоящей жемчужиной как в личном огороде, так и на вашем столе.
