Шоколадные кексы в яичной скорлупе – это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка для пасхального стола. Готовить их можно быстро и легко, а результат удивит всех, сообщает Готовим вместе с Машей Маковецкой.
Ингредиенты:
- Куриные яйца – 2 шт.
- Пшеничная мука – 70 г
- Сахар – 95 г
- Сливочное масло – 60 г
- Горький шоколад – 55 г
- Какао-порошок – 15 г
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.
- Соль – щепотка
Приготовление:
Первым делом, следует подготовить все ингредиенты. Желательно, чтобы они были при комнатной температуре. В небольшой посуде необходимо соединить сливочное масло с горьким шоколадом и растопить их в микроволновке или на водяной бане до однородности.
В глубокой чаше смешиваются яйца, сахар и щепотка соли. Взбить их нужно до полного растворения сахара. Потом добавляется теплое шоколадное масло. Все снова тщательно перемешивается.
К яичной смеси добавляются просеянная мука, разрыхлитель и какао-порошок. Перемешивание продолжается до достижения однородной массы.
Выпекание кексов в скорлупе
Для выпечки кексов используется яичная скорлупа. Важно её тщательно промыть и высушить. Внутри каждую скорлупу нужно смазать растительным маслом, оставив излишки.
Подготовленные скорлупки устанавливаются в формочки для кексов. Шоколадное тесто помещается в кондитерский мешок, и из него аккуратно заполняются скорлупы не более чем наполовину.
Кексы выпекаются в духовой печи, заранее разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной палочки. По окончании выпекания аккуратно удалите выбившиеся части теста и протрите скорлупу влажной тряпочкой.
И вот, шоколадные кексы в яичной скорлупе готовы к подаче! С праздником Светлой Пасхи, и приятного аппетита!
Не забудьте поделиться рецептом с друзьями, чтобы каждый мог насладиться этой вкусной находкой!
