Летняя жара и вкусный шашлык — идеальное сочетание. А что делать с чадами, которые постоянно ждут, когда же наступит их черед? Отличным решением станет хлеб с печеным перцем на шпажках, который не только займет маленьких gourmets, но и порадует их необычным вкусом, пишет Рецепты на каждый день.
Ингредиенты для шедевра
- мука — 300 г
- свежий розмарин (мелко нарезанный) — 2 ч. л.
- сладкий болгарский перец (предварительно запеченный) — 1 шт.
- пекарский порошок — 2 ч. л.
- соль — 1,5 ч. л.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- вода — 200 г
- деревянные шпажки для гриля
Приготовление с увлечением
Начать следует с того, что перец нужно нарезать мелкими кусочками, а свежий розмарин и цедру лимона также стоит предварительно подготовить. В глубокой миске смешиваются мука, соль и пекарский порошок, после чего добавляются подготовленные ингредиенты — перец, розмарин, цедра и оливковое масло.
После того, как все тщательно перемешано, к смеси добавляется вода, и начинается активное вымешивание теста. Здесь небольшие помощники будут весьма кстати, ведь процесс мытья рук и игры с тестом точно увлечет их.
Формирование и готовка хлеба
Тесто делится на восемь равных частей, каждая из которых формируется в колбаску толщиной с палец. Деревянные шпажки, предварительно замоченные в воде, вставляются в тесто, которое аккуратно накручивается, образуя миниатюрные «петушки». Чаще всего на этом этапе интерес у детей быстро утихает, ведь гораздо увлекательнее будет поджарить готовые изделия на гриле!
Хлебцы помещаются на гриль под крышку на несколько минут, затем их необходимо перевернуть. Главный признак готовности — лёгкость, с которой шпажки вытаскиваются из теста. Некоторые предпочитают оставить шпажки внутри для более интересной подачи, и это может стать настоящей фишкой на вашем пикнике!
