Сочетание вкуса и правильного питания — это не мечта, а реальность. Особенно для тех, кто ищет простые и быстрые рецепты, способные удивить. Мини-пицца на основе баклажана возглавляет список таких необычных, но доступных блюд. Этот кулинарный шедевр придется по вкусу не только любителям традиционной итальянской кухни, но и тем, кто постоянно стремится поддерживать свою фигуру в идеальном состоянии, сообщает Дзен-канал "Вкусная копилка: рецепты для начинающих ".
Основные ингредиенты
- 1 небольшой баклажан (примерно 300 г)
- Растительное масло (оливковое — по желанию)
- Соль и специи (итальянские травы — в оригинале)
- 100 г томатного пюре
- 8 кружочков колбасы (можно заменить на мясной деликатес)
- Несколько помидоров черри и маслин (или соленых огурчиков)
- Сыр
- Зеленый лук и укроп
Приготовление
Кулинарный процесс начинается с подготовки духовки — ее нужно разогреть до температуры 180-220 градусов. Баклажан нарезают на слайсы толщиной около 1 см, что позволяет сохранить сок и мягкость во время запекания. Затем кусочки аккуратно посыпают солью и специями и обильно смачивают растительным маслом, что сделает готовое блюдо более насыщенным и ароматным.
После этого баклажан выкладывают на противень, предварительно застеленный пергаментом и смазанным маслом. В течение 15-20 минут проводим запекание, пока баклажан не станет мягким, но не доводим до полной готовности — он еще вернется в духовку для финального этапа с другими ингредиентами.
Тем временем можно приступать к подготовке начинки. Для этого нарезаются овощи и колбасы, а сыр трется на мелкой терке. Получившиеся ингредиенты аккуратно выкладываются на предварительно запеченные баклажаны в следующем порядке: сначала томаты, затем лук, колбаса, и, закончить композицию стоит обильной посыпкой тертым сыром. Помидоры черри и соленые огурцы добавляются в самом конце, чтобы сохранить свежесть и форму.
После сборки мини-пиццы завершающий аккорд — финальное запекание в духовке на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку. В итоге на выходе получается удивительное блюдо, которое приятно сочетает в себе легкость и насыщенность вкусов!
