Идеальные макароны для здоровья
Согласно недавнему интервью с нутрициологом Милой Масленниковой, выбор макарон может оказать значительное влияние на здоровье и фигуру. Эксперт делится рекомендациями по поводу сортов пасты, которые помогут избежать лишних килограммов, пишет Дзен-канал "СОРОКА".
Обратите внимание на устойчивый крахмал
Фокусируясь на качестве продуктов, важно учитывать макароны, содержащие резистентный крахмал. Этот тип углеводов не только помогает сохранять чувство сытости, но также эффективно питает полезные бактерии, находящиеся в толстом кишечнике. Резистентный крахмал играет аналогичную роль клетчатки, поддерживая здоровье микробиома и улучшая пищеварение.
Правильная готовка — залог успеха
Чтобы максимизировать пользу от макарон, необходимо правильно их готовить. Специалист рекомендует доводить пасту до состояния al dente — это значит, что макароны должны быть немного твёрдыми и легко жеваться. Такой способ приготовления не только сохраняет нутритивные свойства, но и способствует медленному усвоению углеводов организмом.
