Легкий и изысканный салат, готовящийся всего за несколько минут, станет настоящим украшением любого праздничного стола. Салат с кальмарами «Восточное море» — отличный выбор для тех, кто стремится порадовать своих близких вкусными угощениями в любое время года.
Неповторимое сочетание вкусов
Этот салат был вдохновлен традициями китайской кухни и модифицирован для достижения идеального баланса между свежестью и насыщенностью вкуса. Он идеально подходит для ценителей паназиатских и юго-восточных кулинарных традиций.
Каждый ингредиент подобран так, чтобы подчеркнуть уникальность блюда:
- Доступные и простые составляющие;
- Минимум компонентов для максимального эффекта;
- Единство текстур — все ингредиенты нарезаются соломкой;
- Удобный и быстрый процесс приготовления;
- Традиционные ароматы заправки.
Как приготовить салат «Восточное море»
Для начала рекомендуется подготовить все ингредиенты и соус. Кальмары следует обдать кипятком, чтобы удалить пленки, а затем варить в подсоленной воде всего 30-40 секунд — это гарантирует, что мясо останется мягким и нежным. Если оставить их вариться дольше, появится более плотная текстура.
После остывания кальмары нарезают соломкой. Параллельно нужно очистить и нарезать морковь равномерной соломкой, а затем обжарить её в растительном масле до золотистой корочки, менее чем за пять минут.
Не забываем про сладкий болгарский перец: его также нарезают соломкой после удаления семян и плодоножек. Кунжутные семечки поджариваются на сухой сковороде до появления аромата — этот шаг добавляет дополнительный вкус. Однако использование сырых семян тоже допустимо.
Для заправки смешивайте соевый соус, сахар, прессованный чеснок и уксус до однородной массы. В большой миске соедините кальмары, обжаренную морковь и перец, полейте соусом и перемешайте. Салат подается с посыпкой из кунжута.
Ингредиенты
• Замороженные кальмары — 500 грамм;
• Один крупный сладкий болгарский перец — около 150 грамм;
• Одна большая морковь (или две мелкие);
• Растительное масло для жарки;
• Кунжутные семечки — 10 грамм;
• Заправка: 2 ст. ложки соевого соуса, 0,5 ч. ложки сахара, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка уксуса.
Салат «Восточное море» — это не только вкусно, но и красиво. Прекрасная подача и насыщенный вкус подарят незабываемые моменты за столом!
