Кабачковая запеканка, приготовленная на сковороде, — это отличный способ порадовать близких аппетитным и нежным блюдом. Этот рецепт не требует много усилий, а результат всегда восхитительный! Итак, вот как создать это лакомство.
Ингредиенты
- 3-4 маленьких кабачка (или 2 средних)
- 180 г творога
- 2 яйца
- 30 мл молока
- 2 ст. ложки муки
- 80 г тертого сыра
- Соль, перец, орегано по вкусу
- 2 зубчика чеснока
Приготовление запеканки
Сначала кабачки нужно нарезать мелкими спиральными ломтиками. Если спиралерезки нет, подходят нож или овощечистка. Далее, в глубокой миске смешиваем творог, яйца и молоко. Желательно использовать творог, не имеющий кислого привкуса. Все тщательно перемешивается до получения однородной массы.
Добавляется пару ложек муки — это поможет впитать лишнюю жидкость от кабачков. Затем не забываем посолить и добавить специи — черный молотый перец и орегано. Легкость и аромат блюда придадут немного выжатого чеснока.
Теперь пришло время собрать все воедино. Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем на сковороду получившуюся массу и разравниваем лопаткой. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне около 15 минут — корочка должна подрумяниться.
По окончании времени аккуратно переворачиваем запеканку: для этого подложите тарелку и переверните, затем снова ставим на сковороду. Увеличиваем время готовки еще на 15 минут под крышкой. Проверяем готовность — зубочистка должна выходить сухой. Вот и все! Запеканка готова к подаче. Приятного аппетита!
