Приготовить невероятные шоколадные конфеты с марципаном проще простого. Эти аппетитные, мягкие шарики с миндальной начинкой, обрамленные темным шоколадом, порадуют вас и ваших близких.
Домашний марципан или купленный в магазине — оба варианта идеально подойдут для создания эстетически привлекательных конфет, которые не только украсит десертный стол, но и станут отличным подарком для гостей.
Преимущества этого рецепта
В преддверии зимних праздников многие сталкиваются с дефицитом времени и длинным списком дел. Вероятно, именно поэтому простые и быстрые рецепты становятся особенно популярными. Подарки ручной работы ценятся, но такие проекты часто требуют больше времени, чем есть в запасе.
Шоколадные конфеты — отличное решение. Их можно сделать за считанные минуты, и никаких специализированных инструментов не потребуется. Даже дети смогут справиться с их приготовлением, создав настоящие шедевры.
Вкус такой конфеты поражает: марципан, представляющий собой изысканное лакомство из миндаля и сахара, в сочетании с шоколадом создаёт поистине уникальное угощение. Ключевым моментом стоит отметить качество ингредиентов — как марципана, так и шоколада.
И марципан можно легко приготовить самостоятельно за пятиминутку, причем это будет значительно дешевле, чем магазинный аналог. Хотя готовый вариант тоже отлично подойдет.
Рекомендуется использовать какао-масло Mycryo для темперирования шоколада; оно значительно упростит процесс и поможет добиться красивого блеска на конфетах.
Ингредиенты для шоколадных конфет с марципаном
- 280 г темного шоколада
- 3 г какао-масло Mycryo
- Немного белого шоколада для декора
- 400 г домашнего или покупного марципана
- Кондитерская посыпка
Приготовление конфет с марципаном
1. Подготовьте формы для выпечки, застелив дно вощеной бумагой. Они должны быть небольшими и помещаться в холодильник.
2. Разделите марципан на порции по 1 столовой ложке и скатайте каждую в шарик.
3. В миске растопите шоколад. Работая с одним шариком за раз, обмакните его в шоколад с помощью вилки и достаньте. Дайте стечь излишкам шоколада, а затем уложите на подготовленную форму.
4. Повторяйте до тех пор, пока все шарики не будут покрыты шоколадом, после чего поставьте их в холодильник на несколько минут до застывания.
5. Для украшения дождитесь, пока конфеты достигнут комнатной температуры. Растопленный белый шоколад можно использовать для создания узоров на верхней части конфет. Сразу после декорирования добавьте кондитерскую посыпку.
