Каждый из нас хотя бы раз сталкивался с необходимостью удивить гостей или просто угостить семью чем-то вкусным, однако без беспорядка на кухне. Этот рецепт идеально подходит для таких случаев, ведь все ингредиенты готовятся в одной форме, сохраняя ароматы и минимизируя количество посуды.
Ингредиенты (на 3 порции)
- Филе лосося (можно использовать замороженное) — 3 шт. по 150–200 г
- Мелкий картофель или обычный плотный — 600 г
- Брюссельская капуста — 300 г
- Помидоры черри — 200 г
- Красный лук — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Сухой или свежий тимьян — 1 ч. л.
- Соль и черный перец по вкусу
- Лимонный сок для подачи — по желанию
Приготовление блюда
Сначала нужно разогреть духовку до 200 °C с верхним и нижним обогревом. Подготовьте овощи: картофель разрезать пополам, нарезать лук полосками, а чеснок мелко порезать. Брюссельскую капусту очистить от внешних листьев и при необходимости разрезать пополам.
В крупной форме для запекания соедините картофель, капусту, помидоры черри, лук и чеснок. Добавьте оливковое масло, тимьян, соль и перец, тщательно перемешайте. Отправьте смесь в духовку на 20 минут.
Если вы используете замороженный лосось, его нужно слегка разморозить и обсушить, затем приправить солью и перцем. После первых 20 минут запекания достаньте форму из духовки, выложите лосось поверх овощей и запекайте ещё 20 минут.
Подавайте горячим, сбрызнув по желанию лимонным соком для яркости вкуса.
Привлекательные причины попробовать это блюдо
- Минимум усилий: готовится в одной форме.
- Полезный и сбалансированный вариант ужина.
- Идеально подходит для meal prep.
- Легко адаптируется под сезонные овощи.
- Эстетически привлекательно без дополнительных украшений.
Это замечательное блюдо станет вашим спасением в любое время — оно сочетает в себе простоту и домашний уют, радуя вкусовыми качествами и визуальным оформлением. Сохраните рецепт и не раз воспользуйтесь им!
