Икра из баклажанов и овощей — это слюнявое блюдо, которое стало настоящим фаворитом у многих семей. Рецепт позволяет заготовить две порции этой сытной закуски, которая идеально подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
Необходимые ингредиенты
- Баклажаны — 4 кг
- Помидоры — 3 кг
- Болгарский перец — 2 кг
- Морковь — 1 кг
- Лук — 500 г
- Горький перец — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — около 0,5 л
Этапы приготовления
Этот процесс, хоть и требует немного времени, не слишком сложен и вполне доступен каждому. Главное — следовать инструкции и делать всё с душой.
Для дополнительной уверенности можно добавить уксус — 3-4 столовые ложки на порцию, несмотря на то, что рецепт его не требует. После окончания процесса, банки укутываются, пока не остынут.
Приятного аппетита!
Этот чудесный рецепт обязательно стоит дополнить любимыми гарнирами, а сама икра отлично хранится в прохладном месте, радуя своим вкусом в любое время года. Если рецепт пришёлся по душе, не забывайте делиться своими впечатлениями в комментариях!
