Предновогодние дни — это не только волшебное время, но и возможность избежать лишней суеты. К 31 декабря можно подойти с легкостью и насладиться процессом накрытия стола. Многим известно, как бывает сложно, когда готовка затягивается до последнего момента, и праздник начинается с усталости. Однако организовав все заранее, можно провести этот день в спокойной обстановке, а не на кухне.
1. Маринованная рыба и холодные закуски
Первое, что стоит подготовить заблаговременно — рыбу и различные холодные закуски. Рекомендуется заранее замариновать:
- скумбрию или сельдь;
- слабосолёную рыбу;
- закуски с рыбой без майонеза.
Такие блюда могут сохраняться в холодильнике несколько дней и к 31 декабря достигают идеального вкуса.
2. Запечённое мясо — без спешки
Запекаем мясо — будь то свинина, индейка или курица — заранее, что упрощает процесс. 30 декабря стоит:
- запечь мясо целым куском;
- дать ему остыть;
- убрать в холодильник, хорошо закрыв упаковку.
Такое мясо можно легко нарезать холодной закуской или быстро разогреть в день праздника, при этом оно не теряет своих вкусовых качеств.
3. Соусы и заправки
Соусы и заправки играют важную роль в праздничном меню. Чтобы сэкономить время в день праздника, стоит заранее приготовить:
- чесночные соусы;
- сметанные и сливочные заправки;
- соусы к мясу и рыбе.
Когда всё заранее готово, 31-го не придётся искать блендер или спешить с подготовкой.
4. Салаты, но не все
Августовские основы для салатов лучше подготовить заранее. 30 декабря стоит:
- отваривайте и запекайте овощи;
- натирайте их и храните отдельно;
- нарезайте мясо, курицу или рыбу.
Так, 31-го салаты можно собрать всего за 10–15 минут, сохранив их свежесть и привлекательный вид.
5. Выпечка и десерты
Если запланированы кексы и печенье, стоит позаботиться о выпечке заранее. 29 декабря лучше:
- испечь кексы;
- приготовить бисквиты;
- сделать печенье.
Такое угощение отлично хранится, и празднику остаётся только украсить изделия.
Организованный подход к подготовке значительно облегчает день праздника и создает хорошее настроение. 31 декабря — это день, когда можно наслаждаться временем с близкими, а не оказываться в утомительном процессе готовки.
