Зимние холодные вечера требуют тепла и заботы, особенно к себе и близким. Именно в этот период облепиховый чай завоевывает популярность. Его яркий и насыщенный вкус, наполненный витаминами, легко делать даже дома. Хотя иногда опыт может разочаровать, но с проверенными рецептами можно добиться прекрасного результата на своей кухне.
Вариант 1 — Классический домашний
Облепиховый чай с апельсином, мёдом и корицей имеет восхитительный вкус и аромат.
Ингредиенты (на 2–3 порции)
- Замороженная облепиха — 100–120 г
- Апельсин — 1 шт. + немного цедры
- Мёд — 1–2 ст. л.
- Корица — 1 палочка
- Вода — 500–600 мл
Пошаговое приготовление
В результате получается насыщенный и сбалансированный чай.
Вариант 2 — Согревающий с имбирём и специями
Этот вариант идеально подходит для холодных вечеров среди зимы.
Ингредиенты
- Замороженная облепиха — 80–100 г
- Свежий имбирь — 1,5–2 см корня
- Специи (анис, кардамон или гвоздика) — по желанию
- Вода — 500–600 мл
- Мёд — по вкусу
Приготовление
Такой чай часто подают в ресторанах и идеально согревает.
Секреты ресторанного облепихового чая
Лучшие заведения практикуют внимательные подходы при приготовлении облепихового чая, и эти приёмы легко воспроизвести дома.
- Не кипятить облепиху слишком долго. Достаточно заварить горячей водой и настоять.
- Обязательно процеживать раствор, чтобы избежать горечи от косточек.
- Добавлять мёд в уже остывший напиток для сохранения аромата и полезности.
Домашний облепиховый чай может быть не менее вкусным, чем в кафе, если следовать простым правилам и экспериментировать с ингредиентами.
