Шашлычный сезон в самом разгаре, и тот, кто уже попробовал множество разнообразных видов шашлыка, может рискнуть удивить себя необычным рецептом с использованием — да, именно так — заварного черного чая. Этот ингредиент добавит уникальные нотки, а мясо станет невероятно сочным и ароматным.
Чайный маринад прекрасно подходит не только для куриных крылышек, но и для свинины, открывая новый мир вкусов и наслаждений.
Как приготовить оригинальный маринад для куриных крыльев
Для того чтобы создать исключительный шашлык из куриных крыльев, понадобятся:
- Куриные крылья — 10 штук (необходимо удалить последний небольшой сустав);
- Около 1,5 литра воды;
- 60 граммов листьев черного чая;
- Итальянские травы, соль, розмарин — по вкусу;
- 2 зубчика чеснока.
Сначала нужно заварить крепкий черный чай и дождаться его остывания. Чеснок следует нарезать тонкими пластинами и добавить к остывшему чаю вместе с другими ингредиентами — солью, травами и розмарином. Эту смесь необходимо хорошенько перемешать и дать настояться.
После этого куриные крылья заливаются чайным маринадом и оставляются при комнатной температуре на 2 часа. Результат порадует: крылышки получатся невероятно сочными и ароматными.
Как готовится необычный маринад для свинины
Тем, кто предпочитает свинину, также не стоит расстраиваться. Чтобы приготовить шашлык из свинины, потребуется:
- Около 2 кг свинины с жирком;
- Примерно 2 литра воды;
- 70 граммов листьев черного чая;
- 4 луковицы;
- Соль, перец, розмарин — по вкусу.
Для начала нужно закипятить воду и заварить чай, дождавшись его полного остывания. Мясо нарезается на небольшие куски, а лук — толщиной в кольца. В мясе смешиваются специи, после чего добавляются луковые кольца. Все тщательно перемешивается.
Процеженный остывший чай вливается в мясо, следя за тем, чтобы он полностью покрывал его и лук. Затем емкость плотно закрывается и отправляется в холодильник на ночь. Такой подход гарантирует, что мясо станет сочным и нежным, а шашлык поразит вашей компании своими вкусовыми качествами.
