Этот завтрак перенесет вас в атмосферу роскошного турецкого отеля, где завтраки накрывают с размахом. Хотя за окном может быть прохладно, великолепные яйца пашот с фетой и греческим йогуртом подарят вам заряд позитива на весь день. Готовы изменить утреннее настроение? Тогда вперед!
Вес блюда: 412 г (на 2 порции)
Время приготовления: 15-20 мин.
Ингредиенты
- 4 куриных яйца
- 200 г греческого йогурта
- 70 г феты
- 100 г помидоров черри
- 0.5 ч.л. сушеного болгарского перца
- 30 г оливок без косточек
- 1 булочка кукурузного хлеба
- 5 мл столового уксуса
Приготовление пошагово
Шаг 1: Вскипятите 0,5 л воды в широкой кастрюле, добавив уксус. Используйте маленькое сито, чтобы разбить яйцо, не повредив желток, и дайте лишнему белку стечь. Как только вода начнет бурлить, аккуратно создайте воронку, перемешивая воду, и влейте яйцо. Это поможет белку обернуть желток. Варите яйцо 2-3 минуты. Всего вам потребуется около 8-10 минут для приготовления.
Шаг 2: Нарежьте хлеб на ломтики и подсушите их на сухой сковороде, обжаривая с обеих сторон по 30 секунд на сильном огне. Помидоры черри разрежьте пополам, а оливки — на колечки. Фету поломайте на кусочки.
Шаг 3: На тарелку для сервировки выложите йогурт, черри, фету и оливки. В центр положите готовое яйцо пашот. Посыпьте сушеным перцем по вкусу и подавайте с ломтиками хлеба.
Приятного аппетита! Порадуйте себя этим экзотическим блюдом в вашем уютном доме.
