Специалисты Роскачества и врачи призвали покупателей быть внимательными при выборе оливкового масла, выделяя ключевые признаки, по которым можно отличить качественный продукт от подделки. В своих комментариях для «Радио 1» и «Вечерней Москвы» эксперты Наталья Завьялова и Елена Соломатина поделились важной информацией.
Разбор состава и цена
Наталья Завьялова, представитель Роскачества, отметила, что оливковое масло — это важный элемент в здоровом питании. Она объяснила, что каждый вид растительного масла обладает уникальным жирнокислотным профилем, что можно сравнить с анализом крови у человека. Если состав масла не соответствует стандартам хорошего оливкового, вероятно, оно было разбавлено. Также Завьялова подчеркнула, что низкая цена часто является сигналом о низком качестве.
Правильная упаковка и цвет
Елена Соломатина, врач-диетолог и кандидат медицинских наук, к тому же предостерегла: недорогие масла следует избегать. Лучше выбирать продукцию в тёмных бутылках из толстого стекла, что защищает масло от световых повреждений. При этом качественное оливковое масло должно иметь жёлтый цвет с легким зеленоватым оттенком.
Признаки подделок и фальсификации
Согласно мнению эксперта Сергея Маликова, в 2023 году около 20% оливкового масла на российском рынке оказалось подделкой. Для определения подлинности масла он выделил несколько характерных признаков, таких как отсутствие посторонних запахов, изменение консистенции при охлаждении и отсутствие копоти во время горения масла. Эти критерии могут помочь покупателям совершать более осознанный выбор.
Таким образом, внимательность и осведомлённость при выборе оливкового масла станут залогом здоровья и хорошего самочувствия для потребителей, пишет Хроника новостей.
