Готовьте клубничный пирог на сковороде и наслаждайтесь летними моментами! Этот простой и быстрый рецепт позволит каждому почувствовать себя настоящим кулинаром.
Ингредиенты для успеха
Вам понадобятся следующие продукты для теста:
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1 ч. ложка без горки
- Сахар — около 3–4 ст. ложек (по вкусу)
- Ванильный сахар — 10 г
- Кефир или сопоставимые продукты — 250 мл
- Растительное масло — 125 мл
- Манка — 0.5 стакана
- Пшеничная мука — 1.5 стакана (возможно, чуть больше)
- Разрыхлитель — 10 г
Для начинки:
- Клубника — 300–400 г (предварительно вымытой и высушенной)
- Крахмал — для присыпки
- Сахар — 3–4 ст. ложки (для карамелизации)
Также понадобится немного масла для смазывания сковороды и пергамент для переворачивания пирога.
Шаги к совершенству
1. Основное тесто: В глубокой миске взбить яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. Далее влить кефир и растительное масло, добавить манку. Перемешать и оставить на 30 минут для набухания манки.
2. Подготовка ягод: В это время нужно хорошенько подготовить клубнику. Вымыв ее, уберем хвостики и, если ягоды большие, порежем их пополам.
3. Соединение ингредиентов: Прошло полчаса, добавляем в тесто муку вместе с разрыхлителем. Перемешиваем до получения однородной массы, она должна быть по консистенции как густая сметана.
Выпечка на сковороде
Смазываем сковороду маслом, выливаем тесто и равномерно распределяем. Посыпаем крахмалом, чтобы сок клубники не испортил текстуру. Сверху выкладываем ягоды, слегка вдавляя их.
Закрываем сковороду плотной крышкой и ставим на минимальный огонь. Готовим 20 минут! После этого посыпаем пирог сахаром, накрываем пергаментом и переворачиваем. Затем слегка подрумяниваем 10 минут.
Готовый пирог будет иметь золотистую карамельную корочку и нежную серединку. Дайте ему немного остыть и подавайте к столу, посыпав сахарной пудрой. Этот пирог приготовлен без духовки, но результат впечатляет! Приятного аппетита!
