Недавнее исследование показало, что правильные пищевые привычки могут сыграть ключевую роль в профилактике когнитивных расстройств.
Старение не сводится лишь к числу прожитых лет; это также отражается на состоянии организма, в частности, на работе мозга. Специалисты теперь могут определять «возраст» мозга с помощью МРТ-сканирования, сопоставляя его с реальным возрастом человека. Если результаты показывают, что мозг «старше» хронологического возраста, риск возникновения когнитивных заболеваний, как правило, повышается. В то же время, более «молодой» мозг является благоприятным признаком.
Один из способов поддерживать здоровье мозга — это диета, в том числе ее варианты, характерные для средиземноморского региона. Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Clinical Nutrition, важно включать в рацион зеленый чай для замедления старения мозга.
Детали исследования
Ученые изучали возраст мозга, а также уровень белков в крови, которые могут сигнализировать о воспалительных процессах и других биологических изменениях в этом органе. У участников, соблюдающих средиземноморскую диету с добавлением полифенолов из зеленого чая и прочих источников, наблюдались наиболее позитивные изменения и признаки более молодой структуры мозга.
В испытании приняли участие около 300 мужчин с избыточным весом. Их разделили на три группы, каждая из которых следовала своей диете: стандартным медицинским рекомендациям, традиционной средиземноморской диете с ограничением калорий и зеленой средиземноморской диете с акцентом на полифенолах.
Участники третьей группы употребляли от 3 до 4 чашек зеленого чая в день и около семи порций грецких орехов в неделю, что также сочеталось с активным стилем жизни.
Что показало исследование
В самом начале эксперимента у всех участников были повышены уровни белков, связанных с возрастными изменениями мозга. В течение полутора лет уровень галектина-9 значительно уменьшился у участников группы green-Med, что указывает на благоприятные изменения. Эти результаты подчеркивают, что средиземноморская диета, богатая полифенолами, может помочь замедлить процессы старения мозга.
Для улучшения состояния мозга достаточно сделать зеленый чай любимым напитком. Рекомендуется употреблять от 2 до 4 чашек в день. Людям, чувствительным к кофеину, следует учитывать это при выборе времени для чая. Также важно включать в рацион большое количество растительных продуктов, таких как грецкие орехи, овощи и цельнозерновые. Следует избегать красного мяса и отдавать предпочтение рыбе и птице, а физическая активность будет лишь дополнением к умственному благополучию.
