Чевапчичи — это аппетитные жареные колбаски, которые известны своим восхитительным вкусом и простотой приготовления. С этим рецептом насладиться домашними колбасками можно без лишних усилий. Убедитесь, что они быстро исчезнут с вашего стола — это блюдо понравится всем!
Ингредиенты для приготовления
- Фарш — 800 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Мука — 2 ст. л.
- Вода — 60 мл
- Морковь — 1 шт.
- Луковица — 2 шт.
Шаги приготовления
Для начала подготовить фарш, используя 800 грамм (смесь свиного и говяжьего — оптимальный выбор). В большую миску разбить одно яйцо, добавить 5-6 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, и немного соли с черным перцем. Все тщательно перемешать.
Затем влить яйцо с приправами в фарш и добавить 2 ст. л. муки. Хорошо перемешать и отбить фарш, оставив его настояться в холодильнике на 15-20 минут.
Чтобы быстрее закрутить колбаски, можно взять пластиковую бутылку, отрезать верх и заполнить её фаршем. Затем, нажимая, выдавливать готовую смесь — это сэкономит время и усилия!
Разогрейте сковороду с растительным маслом, и обжаривайте колбаски до золотистой корочки, примерно по 1,5 минуты с каждой стороны.
Тем временем нарежьте лук и морковь. Обжарьте лук до полупрозрачности на оставшемся после колбасок жиру, добавьте морковь и готовьте вместе ещё минуту.
После этого на овощную подушку выложите колбаски, влейте 60 мл воды, закройте крышкой и готовьте на минимальном огне 15-20 минут.
Готовые колбаски можно подавать к столу с любым гарниром. Они невероятно сочные и вкусные! Не забудьте экспериментировать с добавками к фаршу, чтобы каждый раз получать новые, уникальные вкусовые ощущения. Приятного аппетита!
