Секрет итальянской кухни — это простота и свежесть ингредиентов. Жареный картофель, приготовленный по этому рецепту, станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом на вашем столе, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- Мелкий картофель — 500 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Итальянская приправа — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Сыр пармезан — 60 г
- Петрушка — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 60 г
Этапы приготовления
Начать с подготовки картофеля: очистить, промыть и разрезать на половинки.На разогретой сковороде (лучше всего чугунной) добавить немного оливкового масла и выложить картофель. Обжаривать, помешивая, до появления золотистой корочки.Когда картофель подрумянится, отодвинуть его на край сковороды и обжарить чеснок, предварительно нарезанный. Затем добавить итальянские специи, соль и паприку, тщательно перемешать.Выключить плиту, посыпать готовое блюдо тертым пармезаном и петрушкой.Поставить сковороду в предварительно разогретую до 195°C духовку и запекать около 15 минут.Перед подачей добавить кусочки сливочного масла на горячий картофель для более насыщенного вкуса.Таким образом, быстро и просто получается изысканное блюдо, которое порадует ваши вкусовые рецепторы. Приятного аппетита!
