Как сделать насыщенный тыквенный сок с мякотью: простой рецепт для идеального напитка

2 октября 2025, 01:08

Тыквенный сок с мякотью завоевал популярность благодаря своему насыщенному вкусу и полезным свойствам. Этот натуральный и ароматный напиток не только порадует вас своим великолепным вкусом, но и принесет множество витаминов. Приготовление тыквенного сока – это легкий и увлекательный процесс, который можно осуществить в домашних условиях, а результат превзойдёт все ожидания.

Что потребуется для приготовления сока

Для создания этого восхитительного напитка понадобятся следующие ингредиенты:

2 кг очищенной тыквы
1-1,2 л воды (добавляйте в зависимости от желаемой консистенции)
200 г сахара (по вкусу)
Сок из 2 крупных апельсинов (около 150 мл или больше, по желанию)
1/2 ч.л. лимонной кислоты (или сок половины лимона)

Пошаговая инструкция по приготовлению

Процесс создания сока не займет много времени и сил:

Очистите тыкву от кожуры и семян. Нарежьте на небольшие кубики.

Поместите кусочки тыквы в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрывала тыкву, но не превышала этого уровня.

Варите на медленном огне около 20-30 минут, пока тыква не станет мягкой.

Отделите часть жидкости, чтобы в дальнейшем регулировать густоту сока.

С помощью блендера превратите тыкву в пюре. Если блендера нет, используйте сито.

Добавьте сахар и лимонную кислоту или сок лимона. Перемешайте и попробуйте на вкус, при необходимости отрегулируйте сладость и кислотность.

Добавьте специи, если хотите — корица и имбирь придадут соку особую изюминку.

Доведите сок до кипения, варите 3-5 минут, постоянно помешивая и затем дайте ему немного остыть.

В конце добавьте апельсиновый сок, но не доводите до кипения снова, чтобы сохранить витамины.

Разлейте по стерильным банкам и плотно закройте крышками.

Советы по улучшению рецепта

Для достижения наилучших результатов можно следовать нескольким рекомендациям:

Замените сахар на мед, добавляя его в уже остывший сок.
Для яркого цвета используйте сладкую тыкву, например, мускатную.
Добавьте немного тертой цедры для легкого цитрусового аромата.

Этот невероятно вкусный тыквенный сок с мякотью станет отличным дополнением к вашему рациону, а также порадует близких и друзей. Летний или зимний — он всегда кстати!

Источник: Жизнь как жизнь с Александрой