Необычное лечо: как создать палитру вкусов в банке
Лечо — это не просто закуска, а настоящий кулинарный шедевр, который подойдёт как для зимних запасов, так и для угощения гостей. Пора создать свою собственную версию этого яркого блюда, следуя простым этапам, сообщает источник.
Что потребуется для вкусного лечо?
Помидоры — 4 кг
Болгарский перец — 5 кг
Сахар — 1 стакан
Соль — 2 ст. ложки с горкой
Растительное масло — 1 стакан
Уксус 9% — 2 ст. ложки
Пошаговый процесс приготовления
Начать с тщательной подготовки основных ингредиентов: помидоры аккуратно вымыть и пропустить через мясорубку, а болгарский перец очистить от семян и нарезать на 4-6 частей.
В большой кастрюле смешать прокрученные помидоры с сахаром и солью, поставить на средний огонь.
Когда масса закипит, аккуратно добавить подготовленные кусочки перца и растительное масло. Кипятить в течение 30 минут, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания.
По окончании варки добавить уксус, перемешать и сразу же разложить горячее лечо по стерилизованным банкам.
Закатав банки, перевернуть их крышкой вниз и укутать одеялом для более качественного остывания.
Такое лечо станет украшением стола в любое время года. Оно отлично подходит как к мясным блюдам, так и как самостоятельная закуска. Приятного аппетита!
