Кулинарный мир продолжает радовать новыми интересными рецептами, и кабачковая пицца – один из ярких примеров. Эта легкая и полезная альтернатива традиционному блюду не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов.
Идеальные ингредиенты для теста
Приготовление кабачковой пиццы начинается с теста. Для этого понадобятся:
- Кабачки (среднего или маленького размера) — 3 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Миндальная мука — 100 г.
- Сыр Моцарелла для пиццы — 180 г.
- Соль по вкусу
Смелая начинка для оригинального вкуса
Что касается начинки, здесь можно проявить фантазию. Примерный набор продуктов включает:
- Куриное мясо (небольшие бедра) — от 4 шт.
- Солёные огурцы — 1-2 шт.
- Домашний кетчуп — 3-4 ст. ложки.
- Сыр Пармезан для посыпки — по вкусу (примерно 50 г).
- Острый сыр (например, с паприкой) — по вкусу (примерно 50 г).
- Зелень, соль и перец — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Первый этап начинается с того, что кабачки натираются на мелкой терке, солятся и оставляются на несколько минут, чтобы выделить сок. После отжима, в массу добавляются яйца и натертая Моцарелла, а затем постепенно вводится миндальная мука. Важно добиться консистенции, которая не будет слишком жидкой или, наоборот, слишком крутой.
Пока тесто находит нужный баланс, можно заняться начинкой. Куриное мясо нарезают кубиками и обжаривают с приправами до готовности. Огурцы нарезают кольцами, сыры натирают, а зелень мелко рубят.
Как только тесто готово, его выложите на пергамент и равномерно распределите в круг толщиной около 1 см. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов. Как только корочка начнет румяниться, достаньте тесто и намажьте его домашним кетчупом. Затем выкладывают слой огурцов и обжаренное куриное мясо, посыпают двумя видами сыра и возвращают в духовку на 10-15 минут.
Готовая кабачковая пицца станет отличным вариантом для семейного ужина или вечеринки с друзьями. Полезное и вкусное блюдо, способное удивить даже самых привередливых едоков.
