Современные кухни сегодня оснащены разнообразной посудой и утварью, что делает кулинарный процесс не только удобным, но и интересным. Однако при выборе посуды многие сталкиваются с вопросами: какая посуда действительно нужна? Как правильно за ней ухаживать, чтобы она служила долго и верно? Рассмотрим основные рекомендации.
Преимущества и уход за алюминиевой посудой
Алюминиевая посуда ценится за свою легкость и прочность. Она устойчива к температурным изменениям, а приготовленные в ней блюда сохраняют цвет, аромат и полезные свойства. Она подходит для приготовления как первых, так и вторых блюд.
Важно, прежде чем использовать новую алюминиевую посуду, тщательно ее вымыть и прокипятить. Это необходимо, так как обычно она приходит обезжиренной.
Как правильно чистить алюминиевую посуду?
- Для повседневной чистки достаточно использовать классические средства для мытья посуды.
- Чтобы внутреннюю, матовую поверхность привести в порядок, стоит воспользоваться мелким песком, а затем промыть и вытереть насухо.
- Полированную внешнюю часть рекомендуется мыть с мылом и щеткой, промывая сначала горячей, а затем холодной водой.
Для восстановления блеска полированной части посуды можно использовать толченый мел. Сильно загрязненную посуду можно отмыть раствором щавелевой кислоты (чайная ложка на 4 литра воды), а затем умело смыть горячей водой.
Важно помнить: избегайте использования щелочных средств, таких как пищевая сода или нашатырный спирт, для чистки алюминиевой посуды, так как это может ее повредить.
Эмалированная посуда: уход и особенности
Эмалированная посуда смотрится привлекательно и очень гигиенична. Она подходит для длительного хранения продуктов, но требует бережного обращения, так как эмаль может трескаться от резких температурных перепадов.
Мойка такой посуды осуществляется при помощи обычных средств, также разрешено применять раствор пищевой соды в горячей воде. Для продления ее срока службы рекомендуется на первоначальном этапе налить в посуду воду, довести до кипения, а затем остудить. Это поможет закалить эмалевое покрытие.
Если пища подгорела: не стоит выскабливать подгорелые остатки. Достаточно добавить воду с содой и прокипятить, после чего остатки легко отходят.
Следите за обновлениями, в следующих публикациях будут представлены советы по уходу за никелированной и чугунной посудой, а также множество полезных рекомендаций.
