Тыквенная запеканка: вкусное решение для холодных дней

Тыквенная запеканка: вкусное решение для холодных дней

Осень приносит в наш рацион множество вкусных и полезных продуктов, среди которых тыква занимает особое место. Это не только питательный, но и невероятно универсальный ингредиент. Сегодня представлен простой и аппетитный рецепт тыквенной запеканки, который идеально подходит для семейного ужина или угощения для гостей.

Что нужно для приготовления

  • Тыква — 700 г
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Растительное масло — 1 ст. ложка
  • Твердый сыр — 100 г
  • Рубленая петрушка — 2 ст. ложки

Этапы приготовления

  • Очистить тыкву от кожуры и семян, затем нарезать на дольки.
  • Отварить тыкву в подсоленной воде до мягкости.
  • С помощью блендера приготовить из тыквы нежное пюре.
  • Добавить в пюре 2 желтка и тщательно перемешать до однородности.
  • В отдельной емкости взбить 2 белка до состояния легкой пены и аккуратно вмешать в тыквенную массу.
  • Смазать форму для запекания растительным маслом и выложить в нее тыквенное тесто.
  • Сверху обсыпать мелко нарезанным луком, натертым сыром и петрушкой.
  • Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке 20-25 минут.
  • Запеканка получается легкой, воздушной и очень ароматной. Она не только отлично дополнит обед, но и станет идеальным вариантом для перекуса. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей